XXXII Sernik pieczony

SERNIK PIECZONY

Składniki:

• ciasto kruche  (podzielone na 2 części)+ białka z ciasta kruchego
• masa serowa:
• 3 żółtka
• 3 białka
• 50g masła
• cukier
• cukier wanilinowy
• proszek budyniowy waniliowy
• 1kg sera twarogowego

Wykonanie:
Większą część ciasta wyłożyć na spód blachy. upiec w 180 stopniach ok 15minut.
Masa: Żółtka z masłem i cukrem utrzeć. Dodać cukier wanilinowy, proszek budyniowy, miksować.
Ubić białka, dodać do masy lekko wymieszać.
Wyłożyć na upieczone ciasto
Ubić resztę białek z ciasta kruchego i wyłożyć na wierzch, zetrzeć resztę ciasta.
Włożyć ponownie do piekarnika na ok 50minut w temp 150 stopni.

XXVIII Sernik z brzoskwiniami

SERNIK Z BRZOSKWINIAMI

Składniki:
Ciasto:

• pół kostki masła
• 2 szklanki mąki
• 3 łyżki cukru pudru
• 4 żółtka
• proszek do pieczenia

Farsz:

• 0.5kg twarogu zmielonego
• 3 jajka
• 1/2 kostki masła
• cukier wanilinowy
• cukier 0.5szklanki
• 3łyżki mąki ziemniaczanej
• pół proszku budyniowego

Ponadto:

• Brzoskwinie

Wykonanie:
Składniki na ciasto zgnieść. Podzielić na dwie części i włożyć do zamrażalki.
Z pozostałych białek ubić pianę z dodatkiem cukru według uznania

Farsz: jajka i cukier utrzeć
Dodać masło.
Po łyżce twarogu
mąkę i cukier wanilinowy, proszek budyniowy.

Brzoskwinie obrać i pokroić na kawałki.

Blachę wyłożyć papierem. Zetrzeć jedną część ciasta na spód.
Wyłożyć farsz.
Ułożyć obok siebie brzoskwinie.
Wyłożyć pianę z białek
I na koniec zetrzeć resztę ciasta na górę

Piec w temperaturze 160 stopni ok 1h.

Smacznego !