XXXVIII Drożdżówka babci ;))

DROŻDŻÓWKA

Składniki:

• zaczyn  :100g drożdży
• 0.5szklanki mleka
• 2łyżeczki cukru

• 1 kostka masła
• 1kg mąki tortowej
• szczypta soli
• 2 całe jajka
• 8 żółtek
• skórka z jednej cytryny
• sok z cytryny
• 1,5 szklanki rodzynek

• grudki : margaryna 1 kostka
• maka torowa 1,5szklanki
• mąka ziemniaczana 1,5szklanki

Wykonanie:
Mleko minimalnie pogrzać aby było letnie . Wymieszać z drożdżami i cukrem. pozostawić do urośnięcia
Resztę składników dobrze wymieszać. Mąkę dodawać stopniowo( z początku gdy nie ma jej tak dużo można składniki wymieszać mikserem). Do wymieszanych składników dodać drożdże i mieszać dalej tak długo aż ciasto będzie odchodziło od ręki.
Na końcu zrobić grudki  z margaryny i mąki tortowej, mąki ziemniaczanej. proporcje były robione tak mniej więcej  gdyby grudki były zbyt miękkie można dodać więcej mąki.
Ciasto wyłożyć do blachy(mi starczyło na jedną duża i jedną mała keksówkę) , przykryć ręcznikiem i położyć w ciepłe miejsce, aż do wyrośnięcia.
Piec w temperaturze 160stopni ok 35 minut.

Smacznego !!